Mousse de chocolate casera

Una rica mezcla a fuego suave de chocolate, leche, huevos, azúcar, mantequilla y nata montada.

Receta de mousse de chocolate casera

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¿Cómo hacer mousse de chocolate casera?

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La mousse de chocolate casera se cocina troceando el chocolate, y deshaciéndolo en un cazo junto con la leche. Una vez que el chocolate esté fundido, echamos 5 cucharadas soperas de azúcar y 2 de mantequilla, y seguimos removiendo hasta que se disuelva todo.

2

Mientras la mousse de chocolate va tomando cuerpo en el cazo a fuego lento, y sin dejar de remover de vez en cuando, separamos las yemas de las claras de los huevos, batimos las yemas y las vamos añadiendo al cazo poco a poco. Por otro lado, batimos las claras hasta que estén a punto de nieve, y se la añadimos a la mousse de chocolate casera. Y por último, montamos la nata y la echamos también al cazo.

3

Seguimos dando varilla durante unos minutos, subiendo el fuego ligeramente. Cuando todos los ingredientes de la mousse estén perfectamente ligados, echaremos el contenido del cazo en copas de cristal, y las meteremos en el frigorífico durante al menos 3 horas.

4

La mousse de chocolate casera tendrá su textura característica una vez que se enfríe. Hay que servirlas y tomarlas bien frías.

Foto orientativa www.WorthTheWhisk.com

Consejos del autor para hacer Mousse de chocolate casera:

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Por mousse de chocolate entendemos una crema espumosa de chocolate, que se debe servir siempre fría. ¡Nadie se resiste!

Receta enviada por recetascomidas

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