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Mousse de chocolate

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Receta deMousse de chocolate

Avatar de ajioli
Receta enviada por ajioli
270 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Mousse de chocolate

Una rica mezcla a fuego suave de chocolate, leche, huevos, azúcar, mantequilla y nata montada.

Recetas de Dulces » Mousses y cremas

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 31 Marzo de 2007

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Mousse de chocolate?

  • 200 gr. de chocolate negro (60 % mínimo)
  • 150 gr. de nata montada azucarada
  • 1 vaso de leche
  • 2 huevos
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de mantequilla

¿Cómo se prepara Mousse de chocolate?


La mousse de chocolate se cocina troceando el chocolate, y deshaciéndolo en un cazo junto con la leche. Una vez que el chocolate esté fundido, echamos 5 cucharadas soperas de azúcar y 2 de mantequilla, y seguimos removiendo hasta que se disuelva todo.

Mientras la mousse de chocolate va tomando cuerpo en el cazo a fuego lento, y sin dejar de remover de vez en cuando, separamos las yemas de las claras de los huevos, batimos las yemas y las vamos añadiendo al cazo poco a poco. Por otro lado, batimos las claras hasta que estén a punto de nieve, y se la añadimos a la mousse de chocolate. Y por último, montamos la nata y la echamos también al cazo.

Seguimos dando varilla durante unos minutos, subiendo el fuego ligeramente. Cuando todos los ingredientes de la mousse estén perfectamente ligados, echaremos el contenido del cazo en copas de cristal, y las meteremos en el frigorífico durante al menos 3 horas.

La mousse de chocolate tendrá su textura característica una vez que se enfríe. Hay que servirlas y tomarlas bien frías.


Foto orientativa www.WorthTheWhisk.com

Nota del autor

Por mousse de chocolate entendemos una crema espumosa de chocolate, que se debe servir siempre fría. ¡Nadie se resiste!



La receta Mousse de chocolate tiene 2 comentarios

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Avatar de cocinera123456 cocinera123456

se ve que va a estar super ricoo amo aser recetas con chocolate =) soy chefcita!! Mousse de chocolate. cocinera123456 el 03-08-2011

Avatar de elcapito_07 elcapito_07

hola
soy gino de 10 y soy cheff
Mousse de chocolate. elcapito_07 el 15-06-2007

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